Atendendo a pedidos, trago um pouco
do maravilhoso mundo dos chás, bebida
que deixou há muito tempo de ser aquela
lembrança dos dias de febre da infância.
Quando criança também torcia o
nariz para os chás, mas por bons motivos, conta
minha mãe que eu chorei até os 3 anos de idade, ninguém merece,
então fica fácil imaginar a quantidade de chá que me empurraram goela abaixo.
Por isso, até há alguns anos
atrás, não podia nem sentir o cheiro de erva doce e erva cidreira.
Trauma superado!
Ao longo dos anos fui desenvolvendo o
bom gosto pela bebida, já que não gosto de beber café.
Inicialmente fui descobrindo os
aromas dos tradicionais chás que
encontramos nas prateleiras dos mercados, bons até conhecermos
um mundo novo de gostos e aromas.
O chá envolve um
ritual, colocar a água para
aquecer, selecionar as xícaras,
acompanhamentos, arrumar a mesa, escolher a melhor opção de chá para a
ocasião, sentir o aroma na água aquecida, servir o chá, aquela xícara quente e a fumacinha...
Enfim, muito gostoso preparar a cena,
mesmo que seja apenas para você em uma
tarde fria.
Descobrir chás é um dom, mas
precisa de dedicação, olfato, feeling e, as vezes,
dinheiro, porque há chás que custam bem caro, mas valem cada grama, ou melhor,
cada gole.
Caso não seja
adepta do ritual, minha sugestão é que comece pelo básico,
descobrindo as marcas disponíveis nas
prateleiras, compre primeiro os que o aroma da caixinha te agrade.
Outra dica, não adianta comprar várias caixas
diferentes de chá, se você não tem o hábito de tomar, os chás são perecíveis e
estragam, não acumule muito, tenha o necessário para provar alguns poucos sabores e de tempos em tempos
reponha.
Invista em louçaria bonita aos olhos, primeiro consumimos bebidas e
comidas com os olhos.
O universo de utensílios para chás é imenso, outra tentação frente as
inúmeras opções que o mercado oferece, mas não exagere, vá com calma,
o importante é ter uma boa chaleira ou bule,
uma xícara legal e, claro, bom chá.
Depois que explorar os sabores mais
comuns nas prateleiras, inspire-se a conhecer novos sabores, há poucas, mas boas lojas especializadas em chás a granel, que são perfeitas
para comprar em quantidade reduzida e manter um estoque variado.
Normalmente em lojas especializadas
eles servem xícara dos chás que comercializam, isso é muito bom,
já que você tem a opção de
experimentar o sabor que te chamou a atenção antes de
comprar.
Outro ponto a se pensar, os chás a granel normalmente são chás diferenciados e importados, por isso os preços são altos, então nada de sair comprando por impulso.
Assim que você pegar gosto pelo mundo maravilhoso dos chás, recomendo que se habitue a servir chá aos amigos em suas reuniões em casa,
lógico que o chá não substitui
o café, mas pode ser uma alternativa
ou um complemento.
Introduzir o chá ao seu círculo de
amigos contribui para a troca de experiências, assim forma-se um tipo de "clube do chá", aumentando as possibilidades de provar novos
sabores.
* Fotos: Gettyimages
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